|
|
|
| |
Kas jogurti söömine võib aidata ravida depressiooni? (kommentaare: 0)
30.03.2017
 Uus uuring viitab, et depressiooni ravimitele võib olla efektiivne alternatiiv: jogurtis leiduv probiootiline bakter.
Probiootilisteks, ehk "elu toetavateks", nimetatakse mikroorganisme sisaldavaid tooteid, mis parandavad soolestikus tasakaalu tervist toetavate ja kahjulikult mõjuvate mikroorganismide vahel. Selliseks tooteks on näiteks organismile sõbralikke baktereid sisaldav nn. "elus" jogurt. Teadlased on avastanud, et üks jogurtis sisalduvatest bakteritest, ladinakeelse nimega Lactobacillus, muutis hiirte depressiivset käitumist mõjutades nende organismi mikrobioomi ehk soolestikus elavate mikroorganismide ökosüsteemi.
|
| Loe edasi |
|
Kuivati – parim abiline toidu säilitamisel (kommentaare: 0)
05.06.2013
 Ammustest aegadest on toiduainete
säilitamiseks olnud kasutusel kuivatamise (dehüdreerimise) meetod.
Kuivatamise käigus eraldatakse toidust niiskus, mis tagab pika säilivuse.
Võrreldes külmutamisega säilivad
tunduvalt paremini nii värvus, maitseomadused kui ka vitamiinid –
ensüümid, kuid selle tagamiseks
tuleks kuivatada mitte üle +45
kraadi. Mõningaid toidukuivateid
saab kasutada ka näiteks jogurti valmistamiseks või mee sulatamiseks.
Kuivatada saab puu- ja juurvilju, seeni, marju, ürte,
ravimtaimi, lihtne on valmistada müslit, küpsiseid, leivakesi ja suhkruvaba kommi. |
| Loe edasi |
|
Toidukuivatid- dehüdraatorid (kommentaare: 2)
15.01.2013
 Ammustest aegadest on toiduainete säilitamiseks olnud kasutusel kuivatamise (dehüdreerimise) meetod. Dehüdreerimise käigus eraldatakse toidust niiskus, mis tagab pika säilivuse. Võrreldes külmutamisega säilivad tunduvalt paremini nii värvus, maitseomadused kui vitamiinid – ensüümid, kuid selle tagamiseks tuleks kuivatada mitte üle +45C. Kuivatada saab puuvilju, juurvilju, seeni, marju, ürte, ravimtaimi, õietolmu jne. Mõningaid toidukuivateid saab kasutada ka näiteks jogurti valmistamiseks või mee sulatamiseks. Lihtne on valmistada müslit, küpsiseid, leivakesi ja „mahlanahka“ ehk suhkruvaba kommi.
Kuidas siis valida toidukuivatite vahel, mida on kauplustes väga palju erinevaid?
Esimene ja kõige tähtsam on vaadata kuidas tuleb õhk kuivatusrestidele. Parim on see kui soe õhk tuleb kuivatusrestidele tagant ja kõigile restidele võrdselt. Sellisel juhul ei pea reste tõstma protsessi käigus ümber ja toit kuivab ühtlaselt.
Väga levinud on toidukuivatid, kus soe õhk tuleb alt või ülevalt. Sellises toidukuivatis ei kuiva toit ühtlaselt ja kogu toidu kuivatamiseks on vaja reste ümber tõsta. Samuti ei saa sellist toidukuivatit kauaks jätta „omapäi“, sest toit kuivab ebaühtlaselt ära. |
| Loe edasi |
|
Kui kõhuprobleemid kiusavad… sööge sisse elusaid kasulikke baktereid! (kommentaare: 0)
02.05.2007
 Enamusel inimestel tekitab teadmine, et toidus on rikkalikult elusaid baktereid pigem ehmatuse kui positiivse mõttelaengu. Kohe hakatakse mõtlema toiduainete riknemisele ja kõikvõimalikele seedehäiretele. Kuid elu pakub just vastupidist näidet, kus toiduainetes leiduvad elusad bakterid muutuvad meile tõhusateks abimeesteks.
Meie müügilettidel on juba aastaid mitmed tooted (biokeefir, biojogurtid, biohapukoor), millesse lisaks tavalistele piimhappebakteritele on lisatud ka spetsiaalseid probiootilisi ehk inimorganismi tervist edendavaid piimhappebaktereid.
Probiootikumid on elusate mikroorganismide kogumid, mis tarbimisel mõjutavad soodsalt inimese mikroobikooslust ja parandavad organismi tervislikku seisundit. Nad on elavad mikroorganismid, mis eksisteerivad meie kehades ja mängivad rolli meie üldises tervises ja heaolus. Samal ajal kui mõned mikroobid on halvad, on enamus neist kasulikud. Neid “häid baktereid” nimetatakse “probiootilisteks”, mis tähendab kreeka keeles “elu jaoks”. |
| Loe edasi |
|
Meeste tervislik toit (kommentaare: 1)
16.12.2006
 www.mees.eu - Infoportaal meestele
Tavaliselt on ikka naised need, kes hoolikalt jälgivad uudiseid erinevate toiduainete kasulikkuse kohta, suudavad neid meelde jätta ja vastavalt sellele ka pere toidulauale tuua. Meestel selline soodumus puudub, mistõttu jääbki emade ja elukaaslaste õlule oma meessoost hoolealuste toitumisharjumused tasa ja targu õiges suunas pöörata.
Mehed on ääretult konservatiivsed, väitku nad ise mis tahes. Seetõttu tuleb muudatusi nende toitumisse sisse viia vägagi ettevaatlikult ning järkjärgult. Ja just konservatism on ka põhjus, miks käesolevas artiklis ei paku me midagi ekstravagantset ja eksootilist, vaid kättesaadavaid ning harjumuspäraseid asju. Toiduainete nimekiri on viidud miinimumini, et igaüks oleks võimeline seda endale meelde jätma. |
| Loe edasi |
|
Tagasi
|
|
|
