www.teraapia.com/?atopic=4&article=7632

Artiklid / Toitumine   saada sõbrale     prindi   
Kuivati – parim abiline toidu säilitamisel
05.06.2013

 

Ammustest aegadest on toiduainete säilitamiseks olnud kasutusel kuivatamise (dehüdreerimise) meetod. Kuivatamise käigus eraldatakse toidust niiskus, mis tagab pika säilivuse. Võrreldes külmutamisega säilivad tunduvalt paremini nii värvus, maitseomadused kui ka vitamiinid – ensüümid, kuid selle tagamiseks tuleks kuivatada mitte üle +45 kraadi. Mõningaid toidukuivateid saab kasutada ka näiteks jogurti valmistamiseks või mee sulatamiseks.


Kuivatada saab puu- ja juurvilju, seeni, marju, ürte,  ravimtaimi, lihtne on valmistada müslit, küpsiseid, leivakesi ja suhkruvaba kommi.

LOE ARTIKLIST PIKEMALT SIIT!




Seda artiklit ei ole veel kommenteeritud

Lisa kommentaar
   
Sinu nimi: *
Sinu e-mail:
   
Kommentaar: *
Kas soovid postitada?: * <- kirjuta siia selges eesti keeles jah